Supermercados

Eu adoro ir a supermercados. Tem gente, como meu marido, que detesta. Já eu acho o máximo checar produtos novos que chegaram, prová-los, analisar códigos de embalagem, ver os preços, e por aí vai. Pode me chamar de louca, mas não sou a única no mundo que curte fazer isso.

Dia desses no super estava pensando sobre como é bem mais fácil fazer compras por exemplo no Tesco de Londres do que no Extra de São Paulo. Vou citar um exemplo de produto super simples, para ilustrar o caso: o leite.

No Tesco de Londres há algumas marcas de leite, sendo que todos vem em garrafinhas de plástico em múltiplos de 1 pint ou 1 litro (não vou considerar a embalagem de leite individual, mas sim o leite para ser consumido em família). Há algumas marcas e basicamente os seguintes tipos (a classificação é minha): o "normal", que depois de 3 dias na geladeira começa a cheirar mal, o "estendido", que dura 7 dias com folga, e desses 2 tipos você acha orgânicos e não-orgânicos. Obviamente também há a diferenciação entre integral, semi e desnatado.

O tipo de embalagem diferencia os tipos: o "normal" vem em embalagem transparente e o "estendido" vem em embalagem branca e fosca. A diferenciação restante está no label: azul para integral, verde para semi e vermelho para desnatado. Palavras no label dizem se o produto vem de fazendas orgânicas ou não. Simples, não?

Os preços são simples de decorar; aliás, eles sao imutáveis por praticamente um ano até serem corrigidos por algum índice ligeiramente superior à inflação do período. Afinal, leite é uma commodity, as far as we know. Obviamente não há diferença de preço entre integral, semi e desnatado. O "estendido" é mais caro que o "normal". E o orgânico é mais caro que o não-orgânico. E finalmente, a marca do próprio Tesco em geral é mais barata que as outras marcas que lá vendem.

Ou seja, quando eu chegava no Tesco não precisava verificar quanto custava esse e quanto custava aquele; como comprava sempre o "estendido" desnatado não-orgânico, bastava esticar a mão e pegar a garrafinha branca e fosca com label vermelho e sem os dizeres "orgânico". Eram sempre duas garrafinhas de 2 litros cada por 3 libras no total, toda santa semana.

E aqui? Aqui é uma zona. Para começar há apenas um tamanho, 1 litro. Se tiver família grande, quem mandou, é obrigado a comprar mais embalagens. Aliás, aqui no Brasil é a festa das embalagens... Antigamente requeijão comprava-se em potes de 250g; para lucrarem mais mas fingindo que não aumentam os preços, hoje vende-se pote de requeijão de 180g. É ridículo, mas voltemos ao leite.

Não há qualquer diferenciação de cor entre os integrais, semi e desnatados. O cidadão é obrigado a ler no corpo da embalagem longa-vida para diferenciar um de outro. Por último, há dezenas e dezenas de marcas, cada uma com um preço diferente. Seria ok se o preço não variasse. Mas hoje consigo comprar o Marajoara desnatado por R$1.79 enquanto na semana que vem eu talvez consiga comprá-lo por R$2.10. Por quê, pergunto? O que mudou dessa semana para a semana seguinte? Por que o leite ficou mais caro, e talvez na semana seguinte volte ao preço original ou até mesmo mais barato? Por que os preços flutuam tanto, se leite é uma commodity?

Se o Marajoara, que é uma marca relativamente desconhecida aqui em São Paulo (produzido em Goiás), custa o mesmo preço de um Batavo (marca conhecida, produzida em Santa Catarina), eu tenho que pegar o Batavo, oras. Até a embalagem do Batavo, apesar de longa vida também, é mais inteligente que o Marajoara: tem uma tampa que abre e fecha, facilitando a vida. Eu só pego o Marajoara porque ele é mais barato. Só que nunca sei se o Marajoara está ou não mais barato que o Batavo se não checar o preço todo santo DIA que for ao super.

Concluindo: é difícil, muito difícil, quase impossível, determinar como os preços são formados nos supermercados brasileiros. Isso para uma commodity como o leite, imagina para produtos mais complexos...